Trwa festiwal „Karpaty na widelcu” z Robertem Makłowiczem. Poznaj menu, czyli co można spróbować w strefie festiwalowej!

Rzeszowski Rynek ponownie zamienił się w kulinarną stolicę regionu. Trwa wielkie święto dobrego jedzenia, lokalnych tradycji i muzyki, którego honorowym ambasadorem jest niezastąpiony Robert Makłowicz. Oprócz doskonałej zabawy i możliwości skosztowania wyjątkowych dań, festiwal ma również szlachetny cel charytatywny.

Sprawdzamy, co czeka na mieszkańców i turystów w dzisiejszym programie, poznajemy festiwalowe menu oraz zasady konkursu na najlepszy smak regionu. Rzeszów News patronuje medialnie temu wyjątkowemu wydarzeniu społeczno-kulinarnemu 🙂

Sobota pełna smaków i muzyki

Dziś, w sobotę 19 września, festiwalowe strefy tętnią życiem już od samego rana. Zarówno Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych, jak i Strefa „Smaki Karpat i polskie wina” są otwarte dla odwiedzających w godzinach 11:00 – 20:00.

Dla miłośników kulinarnych dyskusji, od 13:00 do 16:00 na placu Farnym odbywa się cykl „Rozmowy na widelcu”, któremu towarzyszy Karpacki DJ set (DJ MRK). W tym samym czasie (14:00 – 16:00) najmłodsi mogą wziąć udział w warsztatach kulinarnych „Proziak w roli głównej” w Rzeszowskich Piwnicach.

Kulminacyjnym momentem dzisiejszego popołudnia będzie spotkanie z honorowym ambasadorem imprezy – Robertem Makłowiczem. O godzinie 16:00 na Scenie Rynek rozpocznie się wydarzenie pod hasłem „Na szlaku karpackich smaków”. Wieczór zakończy się muzycznie: w godzinach 19:00 – 20:30 zaplanowano potańcówkę karpacką z zespołem Wowakin (twórcami muzyki do popularnego serialu „1670”), a po niej (20:30 – 21:30) rynek znów opanuje Karpacki DJ set.

Poszukiwania Najlepszego Smaku Regionu 2026

Ważnym elementem festiwalu jest Konkurs „Najlepszy Smak Regionu 2026”. Głównym celem tego plebiscytu jest wyłonienie i promocja najlepszych produktów regionalnych, tradycyjnych oraz przetworów kulinarnych z terenu Podkarpacia.

Konkurs skierowany jest do szerokiego grona wytwórców, w tym producentów, restauracji, gospodarstw agroturystycznych oraz Kół Gospodyń Wiejskich z województwa podkarpackiego. Produkty rywalizują w wielu kategoriach, takich jak: produkty mleczne, mięsne, rybołówstwa, przetwory owocowo-warzywne, wyroby piekarnicze i cukiernicze, oleje, miody oraz napoje (w tym alkoholowe).

Powołana Kapituła ocenia zgłoszone wyroby pod kątem walorów smakowych, zapachowych i wizualnych. Pod uwagę brana jest również jakość użytych surowców, dobór dodatków oraz staranność przygotowania i prezentacja produktu.

Właśnie dziś (19 września), w godzinach 10:00 – 12:00, uczestnicy dostarczają gotowe do degustacji porcje konkursowe do Zespołu Szkół Gospodarczych w Rzeszowie.

Uczta dla podniebienia, czyli Festiwalowe Menu

Festiwal to przede wszystkim jedzenie. Szefowie kuchni przygotowali niezwykłe menu, które zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Oto, czego można spróbować na tegorocznym festiwalu:

• Kuk Nuk: Żurek podkarpacki z twarogiem i jajkiem; Gulasz z dziczyzny i grzybów z ogórkiem kiszonym; Karpackie pierogi z kaszą, grzybami i okrasą.
• Karczma Jawor, PKL Solina: Kisełycia; Żur Bieszczadzki z kiełbasą, wędzonym twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim.
• Restauracja Fuente: Fuszki z sosem grzybowym; Hreczanki; Chałka z konfiturą malinowo-różaną.
• Restauracja Kulisy: Bezglutenowe pierogi, bezglutenowy żurek staropolski oraz orzechy w czekoladzie.
• Stacja Smaków / Lody z Pogórza: Pierogi z kaczką; Rzemieślnicze lody z Pogórza; Szarlotka zapiekana na cieście do pizzy z lodami.
• Lord Jack: Pierogi i proziaki z bieszczadzką wołowiną; Pierogi z kaszą gryczaną i bryndzą.
• Česká Hospoda: Wołoska kyselica ze śliwkami; Wołoskie nitki serowe.
• Muro: Domowy chleb ze smalcem z Wagyu; Kapusta z omastą wołową; Domowy chleb z rillettes z kaczki.
• Zest: Duszona dziczyzna na toście; Pajda ze smalcem; Żurek na wędzonce.
• Zespół Szkół Gospodarczych w Rzeszowie: Szeroki wybór deserów (Galaretkowiec, Panna cotta, Piernik herbaciany, Śliwkowiec, Sernik mango) oraz Podkarpacki przysmak z grzybami.
• Bistro pełne radości: Babka ziemniaczana z wołowiną i bryndzą; Kwasówka na wędzonce z suszonymi grzybami.
• Restauracja Patio: Żurek staropolski z jajkiem i kiełbasą.
• Fabryka Smaku: Pieczony ziemniak; Kaszanka; Proziak na słodko.

Jedząc, pomagasz: cel charytatywny

Warto podkreślić, że objadanie się podczas „Karpat na widelcu” ma głęboki sens! Cały dochód ze sprzedaży i degustacji potraw przygotowanych przez szefów kuchni z festiwalowej strefy zostanie przekazany na cel charytatywny. Zgromadzone środki zasilą fundusz kształcenia młodego pokolenia kucharzy z rzeszowskiego „gastronomika” (Zespołu Szkół Gospodarczych im. M. Spytka Ligęzy). Organizatorami tego wyjątkowego wydarzenia są: Miasto Rzeszów, Estrada Rzeszowska oraz Zespół Szkół Gospodarczych.

Niedzielny finał: przypomnienie programu

Jeśli nie dacie rady dotrzeć na rynek w sobotę, nic straconego. W niedzielę (20 września) jarmark i strefa smaków ponownie będą otwarte w godzinach 11:00-20:00. O 11:30 spod fontanny multimedialnej wyruszy widowiskowy Korowód kucharzy (ulicami 3 Maja i Kościuszki).

O godzinie 12:00 nastąpi uroczyste otwarcie festiwalu z udziałem Prezydenta Rzeszowa Konrada Fijołka i Roberta Makłowicza. W programie znalazły się także liczne występy muzyczne na placu Farnym (m.in. kapela „Sanoczanie” o 14:15, Brass Federacja o 15:00, ZPiT Resovia Saltans o 15:45).

O 17:00 Robert Makłowicz zaprezentuje swój pokaz kulinarny na Scenie Rynek, a o 18:30 ogłoszone zostaną wyniki konkursu „Najlepszy Smak Regionu 2026”. Trzydniową imprezę zwieńczy o 19:00 spektakularny koncert Rebel Babel Orchestra z muzyką z filmu „Chłopi”.

Ważna informacja dla kierowców: zmiany w parkowaniu

Wybierając się na festiwal samochodem, należy pamiętać o zmianach w organizacji ruchu i zamkniętych parkingach w centrum Rzeszowa:

• Parking na Placu Farnym jest nieczynny od 17 do 21 września 2026 r.
• Parking za Ratuszem jest wyłączony z użytkowania od 18 do 21 września 2026 r.

Organizatorzy proszą kierowców o korzystanie z innych dostępnych miejsc postojowych w mieście. Warto rozważyć dojazd komunikacją miejską lub krótki spacer, który na pewno zaostrzy apetyt przed kulinarną ucztą!

“Karpaty na widelcu” – program 

Sobota, 19 września 2026 

11:00-20:00 – Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych  
11:00-20:00 – Strefa “Smaki Karpat i polskie wina” 
13:00-16:00 – Cykl rozmów na scenie na pl. Farnym “Rozmowy na widelcu” + Karpacki DJ set (DJ MRK)  
14:00-16:00 – warsztaty kulinarne dla dzieci –”Proziak w roli głównej”, Rzeszowskie Piwnice 
16.00 – „Na szlaku karpackich smaków” – spotkanie z Robertem Makłowiczem – Scena Rynek  
19:00 – 20:30 – Potańcówka karpacka z zespołem Wowakin (współtwórcami muzyki do serialu 1670), scena Rynek 
20:30-21:30 – Karpacki DJ set (DJ MRK), scena Rynek 

Niedziela, 20 września 2026 

11:00-20:00 – Jarmark karpacki rękodzieła i produktów regionalnych 
11:00-20:00 – Strefa “Smaki Karpat i polskie wina” 
11:30 – Korowód kucharzy (spod fontanny multimedialnej, ul. 3 Maja i Kościuszki do Rynku), gra Brass Federacja 
12.00 – Uroczyste otwarcie festiwalu Karpaty na Widelcu z udziałem Prezydenta Konrada Fijołka i Roberta Makłowicza/ Prezentacje menu restauracji biorących udział w festiwalu – scena Rynek 
13:00-18:00 – Strefa warsztatowa, parking za Ratuszem 
13:00-16:00 – rodzinne warsztaty artystyczne “Sztuka na widelcu”, parking za Ratuszem 
14:15 – występ kapeli “Sanoczanie”, scena na pl. Farnym 
15:00 – koncert zespołu Brass Federacja – scena na pl. Farnym 
15:45 – ZPiT Resovia Saltans (sekcja wokalna), scena na pl. Farnym 
16:15-18:15 – Karpacki DJ SET (DJ MRK), scena na pl. Farnym 
17.00 – pokaz kulinarny Roberta Makłowicza – scena Rynek 
18.30 – Ogłoszenie wyników konkursów: „Najlepszy smak regionu 2026”  
19:00 – 20:30 – koncert Rebel Babel Orchestra “Muzyka z filmu “Chłopi” – scena Rynek (mob)

Czytaj więcej: 

W sobotę specjalne treningi reagowania na sygnały alarmowe [PEŁNA LISTA PUNKTÓW]