Restaurant Week w Rzeszowie. Kulinarne święto wystartowało, sprawdźcie menu [ZDJĘCIA]

Reklama

Największy festiwal restauracyjny w Polsce wrócił do Rzeszowa i znów przyciąga smakoszy z całego regionu. Restauracje przygotowały specjalne menu, których nie znajdziesz w codziennej karcie. Na rezerwację stolika zostało niewiele czasu, bo zainteresowanie jest ogromne.

Wiosenna edycja Restaurant Week potrwa do 22 kwietnia.

Wyjątkowe jedzenie znów w Rzeszowie

Restaurant Week to największy biletowany festiwal restauracyjny w Polsce, który od ponad dekady przyciąga tysiące smakoszy. Idea wydarzenia jest prosta. Chodzi o to, aby zachęcić gości do odkrywania nowych restauracji oraz spróbowania autorskich menu przygotowanych specjalnie na tę okazję.

W Rzeszowie wydarzenie z roku na rok cieszy się coraz większym zainteresowaniem, a stoliki w najpopularniejszych lokalach potrafią zniknąć w kilka dni. W tegorocznej wiosennej odsłonie festiwalu specjalną ofertę przygotowało 20 restauracji, wśród których jest pięciu laureatów nagród z poprzednich edycji, którzy zachwycili gości smakami potraw i atmosferą w lokalu.

W tym gronie są: Kuk Nuk, Fuente, Okovita, The Garden w Hotelu Hilton Rzeszów, a także Wina Dajcie. Ponadto wśród propozycji będą potrawy przygotowane przez pięciu festiwalowych debiutantów. To: Boca Boca, Hoshi Sushi & Ramen Shop, Orchidea – Hotel Prezydencki, Fabryka Smaku, a także Pitagyros Tawerna Grecka.

Ponadto możecie też postawić na menu przygotowane przez: Naama Moroccan Restaurant, Umami, Karolina Park, Délice, Zest, Molto, Niebieskie Migdały, Hokus_2.0, Indian Taste oraz Ikeda Sushi. Szczegóły znajdziecie tutaj.

Restaurant Week w Rzeszowie

Na czym polega festiwal?

W czasie festiwalu restauracje przygotowują specjalne zestawy dań w festiwalowej cenie, dzięki czemu goście mogą spróbować kuchni często znacznie droższych lokali w bardziej przystępnej formie. To również okazja dla szefów kuchni, aby pokazać swoje najbardziej kreatywne pomysły i autorskie interpretacje znanych smaków.

Restaurant Week to jednak nie tylko kolacja. To wydarzenie, które ma promować kulturę wspólnego jedzenia, odkrywania nowych smaków i spędzania czasu przy stole z bliskimi. Właśnie dlatego festiwal od lat przyciąga zarówno stałych bywalców restauracji, jak i osoby, które dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę.

Foodies wskazują najlepsze restauracje

W tej edycji ważną rolę odgrywają tzw. „foodies”, czyli pasjonaci dobrego jedzenia, którzy odwiedzają restauracje i dzielą się swoimi odkryciami. To właśnie ich rekomendacje pomagają gościom zdecydować, gdzie warto zarezerwować stolik podczas festiwalu.

Na kulinarnej mapie Rzeszowa znalazło się kilka miejsc, które szczególnie przyciągnęły uwagę smakoszy. Wśród nich są zarówno eleganckie restauracje serwujące nowoczesną kuchnię europejską, jak i lokale stawiające na streetfood czy inspiracje kuchniami świata.

Festiwal to także okazja do odwiedzenia miejsc, które na co dzień mijamy w pośpiechu. Wiele osób traktuje Restaurant Week jak kulinarną listę „do spróbowania”, odkrywając nowe restauracje, które później trafiają na stałe do ich gastronomicznych planów.

Festiwal smaków, który podbił Polskę

Restaurant Week odbywa się w wielu największych miastach w kraju i przez lata stał się jednym z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Od początku jego istnienia zarezerwowano już ponad 2,5 miliona festiwalowych menu, a setki restauracji debiutowały w nim ze swoimi autorskimi propozycjami.

Popularność wydarzenia wynika z połączenia kilku elementów. Z jednej strony goście mogą spróbować wysokiej jakości kuchni w atrakcyjnej cenie, z drugiej restauracje zyskują możliwość zaprezentowania swojej oferty nowym klientom. To sprawia, że Restaurant Week stał się ważnym wydarzeniem dla całej branży gastronomicznej.

Organizatorzy podkreślają, że ideą festiwalu jest także budowanie społeczności foodies, osób, które traktują jedzenie jako przyjemność, pasję i sposób na odkrywanie świata. Dzięki temu wydarzenie nie jest jedynie serią kolacji w restauracjach, ale kulinarnym doświadczeniem, które wielu uczestników powtarza przy każdej kolejnej edycji.

Rezerwacje już trwają

Tegoroczna edycja Restaurant Week rozpoczęła się 4 marca i potrwa do 22 kwietnia. W tym czasie uczestnicy mogą rezerwować stoliki w wybranych restauracjach poprzez oficjalną stronę festiwalu lub aplikację rezerwacyjną.

Cena festiwalowego doświadczenia zaczyna się od 69,99 zł za osobę, do której doliczana jest opłata rezerwacyjna. Organizatorzy podkreślają, że liczba miejsc jest ograniczona, dlatego najlepsze terminy, szczególnie weekendowe wieczory, znikają najszybciej.

Dla wielu osób Restaurant Week to idealna okazja, by spotkać się z przyjaciółmi, wybrać się na randkę lub po prostu spróbować czegoś nowego. Właśnie dlatego co roku wydarzenie przyciąga tysiące gości, którzy chcą choć na chwilę zanurzyć się w świecie wyjątkowych smaków i kulinarnych odkryć.

Menu rzeszowskich restauracji

NAAMA Moroccan Restaurant (ul. Rynek 9)

• Menu A. Przystawka: Briouat z kurczakiem – chrupiące ciasto filo z marynowanym kurczakiem w marokańskich przyprawach, z dodatkiem delikatnego sosu beszamelowego.
• Danie główne: Tajine z wołowiną – krucha wołowina powoli duszona z suszonymi morelami, śliwkami i migdałami, łącząca głębię przypraw z delikatną słodyczą charakterystyczną dla kuchni Maroka.
• Deser: Jouhara – krem pâtissière z wodą z kwiatu pomarańczy, pistacjami i pieczonym ciastem filo (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Harira – tradycyjna marokańska zupa z soczewicy, ciecierzycy i pomidorów, doprawiona aromatycznymi przyprawami, kolendrą i cytryną podana z daktylami.
• Danie główne: Tajine z mulami – mięso małży duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z czerwonymi oliwkami i charakterystycznymi marokańskimi przyprawami.

KUK NUK (ul. Jana Matejki 4)

Reklama

• Menu A. Przystawka: Tatar wołowy  – majonez truflowy, borowik marynowany, kapary, chrust ziemniaczany, szczypior, ser Bursztyn, sól wędzona.
• Danie główne: Policzki wieprzowe sous-vide – puree ziemniaczano-chrzanowe, mus z karmelizowanej cebuli, kapusta włoska stir-fry, chips z batata, sos z cydru i musztardy francuskiej, zioła, olej pietruszkowy.
• Deser: Mus malinowy z sosem waniliowym – kruszonka korzenna, świeże owoce (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z topinamburu – crème fraîche, crumble z orzechami i czarnym czosnkiem.
• Danie główne: Gratin ziemniaczano-selerowe – puree z karmelizowanego kalafiora, kefir, olej koperkowy, twaróg wędzony, szczypior.

Umami (ul. Architektów 13)

• Menu A. Przystawka: Sushi burger – tatar z łososia w ryżu i glonie / tempura / por / spicy mayo.
• Danie główne: Crispy boczek po tajsku – cripsy boczek w sosie teriyaki – sojowym / puree z ziemniaka i pasty tom yum / smażona zielona fasolka / prażona cebulka / papryczki pepperoni.
• Deser: Azjatycki pączek – bułeczka bao na słodko / krem malinowy / frużelina wiśniowa / truskawki / mięta (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Sushi z krewetką – 4 szt. uramak z krewetką w panko / serek / ogórek / tykwa / sos curry – mango.
• Danie główne: Stek z wędzonego tofu – grillowany stek z tofu wędzonego drewnem olchowym i bukowym / palone wiśnie z pastą gochujang / puree z zielonego groszku i trufli  / marchewka imbirowo – miodowa.

Boca Boca (ul. Kwiatkowskiego 44c)

• Menu A. Przystawka: Krem z pieczonej dyni z kozim twarożkiem kolendrą i orzechami arachidowymi.
• Danie główne: Burger Smash Becon BBQ z frytkami i sosem.
• Deser: Ciasto czekoladowe  z kremem waniliowym i konfiturą owocową (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Patatas bravas – chrupiące ziemniaczki z pikantnym sosem bravas z pietruszką oraz hiszpańskim serem dojrzewającym.
• Danie główne: Quesadilla ze szpinakiem i kozim serem podawana z sosem sour cream.

Hoshi Sushi & Ramen Shop (ul. 3 Maja 3)

• Menu A. Przystawka: Kalmary, łosoś, szparagi oraz tuńczyk w kokosowej panierce serwowane z sosem spicy mayo.
• Danie główne: Aromatyczny, rozgrzewający bulion curry podany z chrupiącym kurczakiem karaage, jajkiem, azjatyckimi grzybkami, makaronem pszennym oraz smażonymi paskami marchewki.
• Deser: Gruszka po japońsku w delikatnym syropie imbirowo-yuzu, serwowana z aksamitnym kremem z matchy (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Swordfish Tataki – delikatnie marynowany miecznik, otoczony sezamem, podany z aromatycznym sosem ponzu na bazie yuzu i mięty.
• Danie główne: Zestaw Sushi – 3 rodzaje (11 szt.). Kaburamaki (szparagi / tuńczyk / maślana), futomaki (łosoś / serek / awokado), hosomaki (ogórek / tatar z łososia)

Karolina Park (ul. Błogosławionej Karoliny 14)

• Menu A. Przystawka: Maślana brioche / krem z selera / filet z gęsi / prażony słonecznik / demi-glace porzeczkowy.
• Danie główne: Soczysty stek z karkówki wieprzowej /  sos pieprzowy / wędzona musztarda jabłkowa / burak z chrzanem / chrupiące domowe frytki / majonez truflowy / emilgrana.
• Deser: Aksamitne cremoso kokosowe / żel mango / świeża bazylia / ciastko cygaretkowe (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z pieczonego pasternaku / białe miso / czarny sezam / chrupiący chips z topinamburu / oliwa koperkowa.
• Danie główne: Filet z sandacza / kruszonka z panko i palonego masła / cytrynowe risotto /  bimi / pesto koperkowe.

Délice (ul. Jana Dekierta 2)

• Menu A. Przystawka: Łopatka z jelenia sous-vide, podana z pieczonym batatem, sałatą lollo bionda na vinaigrette rabarbarowo-porzeczkowym, chrupiącą kalarepą, cytryną w syropie cukrowym.
• Danie główne: Schab z kością, wykończony popiołem ze skórki cebuli, gratin ziemniaczany faszerowany żelem z liścia laurowego i prosciutto crudo, sos z sumaku i czerwonego wina, kimchi.
• Deser: Aksamitne semifreddo z kokosowym cukrem, sos z miodu akacjowego i octu balsamicznego, kruszonka z precla, daktyle (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Panna cotta serowa z raclette o kremowej konsystencji, mus z groszku cukrowego i bobu, kompresowany agrest w cydrze, chipsy z jarmużu, grzanka z pinsy w świeżych ziołach.
• Danie główne: Grillowana polenta na wywarze grzybowym, karmelizowana cebula, wędzony twaróg, pieczone pomidorki koktajlowe, majonez cebulowy, kiełki fasoli mung.

Fuente (ul. Rynek 24)

• Menu A. Przystawka: Croquetas de jamón / krokiety – szynka Jamón Serrano / szalotka / pietruszka / sos beszamelowy.
• Danie główne: Lentejas / hiszpański gulasz – soczewica / papryka / chorizo / kurczak.
• Deser: Sernik baskijski cytrynowy – krem cytrynowy / kwiat bzu / beza.
• Menu B. Przystawka: Empadanas / pierożki – czerwona fasola / kukurydza / ser Queso de Cabra / salsa pomidorowa.
• Danie główne: Paella – polędwica z dorsza / fasolka szparagowa / papryka.
• Deser: Sernik baskijski waniliowy – karmel porzeczkowy / kruszonka / puder porzeczkowy.

Zest (ul. Rynek 19)

• Menu A. Przystawka: Kofty wołowo-jagnięce – pita / dip jogurtowo-miętowy / natka pietruszki.
• Danie główne: Gnocchi w sosie śmietanowo-truflowym – guanciale / rukola / parmezan / oliwa truflowa.
• Deser: Jabłka pod kruszonką – karmel / lody waniliowe / cynamon (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Marynowany tuńczyk – kapary / pomidorki koktajlowe / czosnek / oliwa cytrynowa.
• Danie główne: Risotto szafranowe z okoniem morskim – majonez cytrynowy / salsa z pieczonych pomidorów / chips z marchewki.

Okovita (ul. Sędziszowska 6)

• Menu A. Przystawka: Carpaccio z polędwicy wołowej / konfitura z cytryny / ser kiszony / majonez truflowy z boczkiem / orzechy laskowe / pomidor / zioła.
• Danie główne: Filet z kaczki / krokiet z młodą kapustą / ogórek kompresowany / majonez koperkowy / purée z kalafiora i białych szparagów / żel rokitnik–jabłko / demi-glace z hoisin i okowity śliwkowej.
• Deser: Karpatka / ganache z białej czekolady i pistacji / migdały / żel truskawkowy / crème pâtissière / truskawka w glazurze (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z sałaty masłowej / por / nori / jajko przepiórcze / puder z katsuobushi / zioła.
• Danie główne: Łosoś / ravioli z mascarpone i szpinakiem / groszek / edamame / beurre blanc / oliwa cytrynowa.

The Garden w Hotelu Hilton Rzeszów (al. Kopisto 1)

• Menu A. Przystawka: Tatar z polędwicy wołowej – truskawka / pomidor / proziak / mięta / zielony pieprz.
• Danie główne: Wolno duszona wieprzowina – babka ziemniaczana / dynia / ser pleśniowy / puree z kalarepy / oliwa pietruszkowa.
• Deser: Panna cotta miętowa – ciasto kruche / zielony pieprz / truskawka / borówka / Żubrówka Bison Grass (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Pierożek ze szpinakiem – krewetka / feta / consome rybne.
• Danie główne: Risotto dyniowe – łosoś sous-vide / wino białe / rzodkiewka / oliwa kolendrowa.

Wina Dajcie (ul. 3 Maja 9)

• Menu A. Przystawka: Raviolone z sarniną i warzywami podane z solirodem, kawiorem z buraków i sosem maślanym.
• Danie główne: Pieczona karkówka wieprzowa podana z puree ziemniaczanym, chutney z zielonego groszku, karmelizowanymi burakami, majonezem chrzanowym i sosem orzechowo sojowym.
• Deser: Profiteroles z kremem czekoladowym podane z crumble z migdałów i białej czekolady i musem z mango i rokitnika (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Ciasto filo z pastą z białej fasoli, gorgonzoli i białej czekolady, musem z buraków i pudrem z hibiskusa.
• Danie główne: Lasagne z warzywami, selerem naciowym, pomidorami, cukinią, bakłażanem, beszamelem, mozzarellą i grana padano podana z sosem z pomidorowo paprykowym i sałatą radicchio, brukselką, karczochami, pomidorami koktajlowymi, papryczkami peperoni i winegretem wiśniowym.

Molto (ul. Podwisłocze 29)

• Menu A. Przystawka: Rostbef sous-vide, rukola, kapary, parmezan, majonez pieprzowy, musztarda francuska.
• Danie główne: Zupa azjatycka na bulionie wołowo-drobiowym, inspirowana zupą Ramen. Makaron pszenny, jajo marynowane, grzyby shimeji, pak choi, tykwa marynowana, boczek marynowany, szczypior, sezam.
• Deser: Tiramisu truskawkowe.
• Menu B. Przystawka: Bruschetta, stracciatella, bazylia, oliwa.
• Danie główne: Pieczona polędwica z dorsza, krem z kalafiora z palonym masłem, szparagi, ziemniaki patatki, posypka pistacjowa.
• Deser: Brownie z kremem waniliowym i owocami.

Orchidea – Hotel Prezydencki (ul. Podwisłocze 48)

• Menu A. Przystawka: Tatar z krewetek ze świeżym ogórkiem, olejem sezamowym, grissini.
• Danie główne: Konfitowane udko  z kaczki, pierożki z szarą renetą, buraki z malinami.
• Deser: Chrupiący ptyś z kremem pistacjowym i konfiturą z rokitnika.
• Menu B. Przystawka: Sałatka z grillowanym oscypkiem, gruszką i dresingiem cytrynowo – miodowym.
• Danie główne: Aromatyczny łosoś z pieca z salsą mango i owocem granatu.
• Deser: Puszysty sernik z owocową frużeliną.

Fabryka Smaku (ul. Akademicka 8)

• Menu A. Przystawka: Tatar wołowy – siekany tatar z bieszczadzkiej wołowiny podawany z chrupiącym rosti ziemniaczanym, majonezem tabasco oraz sosem bbq z miodem.
• Danie główne: Kanapka Filadelfia – grillowany antrykot wołowy z aromatycznym serem provolone podany w formie klasycznej kanapki.
• Deser: American cheesecake – klasyczny New York cheesecake na maślano-korzennym spodzie z sosem czekoladowym i świeżymi truskawkami.
• Menu B. Przystawka: Bułeczki Bao – puszysta bułeczka z krewetką w panierce panko, chrupiącymi warzywami oraz kremowym serkiem z kokosem i kafirem.
• Danie główne: Sandacz sous-vide – wolnogotowany sandacz serwowany z sosem beurre blanc z dodatkiem dashi miso, chrupiącym pak choi i karmelizowaną marchewką.
• Deser: Matcha tiramisu – tiramisu na biszkopcie matcha z kremowym mascarpone o smaku kokosa oraz sosem truskawkowym z dodatkiem ginu.

Niebieskie Migdały (ul. 3 Maja 8)

• Menu A. Przystawka: Camembert z chrupiącym boczkiem i truskawką zapieczony w cieście francuskim.
• Danie główne: Roladka z kurczaka otulona boczkiem z farszem szpinakowym, ziemniak haselback, warzywa grillowane.
• Deser: Panna cotta lemon curd.
• Menu B. Przystawka: Krewetki z limonką i dressing z kolendrą na zielonym groszku.
• Danie główne: Polędwiczka z dorsza w cieście, selekcja sałat z mango, awokado, majonez limonkowy.
• Deser: Creme brulée z owocami.

Pitagyros Tawerna Grecka (ul. Jana Matejki 11)

• Menu A. Przystawka: Prassopitakia & kreatopitakia – chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz wołowiny podawane z sosem tzatziki.
• Danie główne: Stifado – tradycyjny grecki gulasz wołowy duszony powoli w aromatycznym, czerwonym sosie na bazie pomidorów, czerwonego wina i przypraw śródziemnomorskich. Delikatne, rozpływające się w ustach mięso w intensywnym, głębokim smaku. Serwowane z jasnym pieczywem.
• Deser: Lemonopita tiramisu – Delikatny, kremowy deser na bazie kremu śmietanowo-cytrynowego, przełamany intensywnie cytrynowym akcentem delikatnych biszkoptów nasączonych likierem oraz sokiem z cytryny.
• Menu B. Przystawka: Prassopitakia & spanakopitaki – chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz szpinaku podawane z sosem tzatziki.
• Danie główne: Feta me meli – Pieczona feta owinięta w chrupiące ciasto filo, posypana sezamem i polana aromatycznym miodem. Słodko-słone połączenie smaków doskonale komponuje się ze świeżą sałatką oraz ciepłą pitą i sosem tzatziki.
• Deser: Giaourti me kataifi – lekki warstwowy deser na bazie jogurtu greckiego, miodu, prażonych orzechów oraz chrupiącego ciasta kataifi.

Hokus_2.0 (ul. 3 Maja 13)

• Menu A. Przystawka: Tostowana brioszka z szarpaną wieprzowiną, piklowaną czerwoną cebulą, sosem serowym cheedar, szczypiorem i płatkami chilli.
• Danie główne: Soczysty udziec z kurczaka, puree ziemniaczano parmezanowe podane z emulsją na bazie prażonych kaparów i anchois.
• Deser: Klasyczne tiramisu, składające się z biszkoptów nasączonych mocną kawą i amaretto, przełożone puszystym kremem z serka mascarpone, jajek i cukru. Całość obficie posypana gorzkim kakao (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krewetki w panko, podane z wakame umami oraz sosem na bazie majonezu japońskiego i pasty miso.
• Danie główne: Ziemniaczane arancini w panko z szarpanym boczniakiem, podane na sosie umami.

Indian Taste (ul. Tadeusza Kościuszki 13)

• Menu A. Przystawka: Oriental Chilli Chicken – delikatne kawałki kurczaka, perfekcyjnie smażone, otulone aksamitnym sosem chili inspirowanym kuchnią indyjską. Kompozycja aromatycznych przypraw — kmin rzymski, kolendra, kurkuma, garam masala oraz subtelne nuty świeżego imbiru, czosnku i chili.
• Danie główne: Jalfrazi Chicken – soczyste kawałki kurczaka smażone w wysokiej temperaturze, połączone z chrupiącą papryką i cebulą w intensywnym, aromatycznym sosie jalfrazi. Doskonale zbalansowana kompozycja świeżości warzyw i mięsa, podawana z puszystym ryżem.
• Deser: Mango Tart – kruche ciasto wypełnione jedwabiście gładkim kremem mango, dekorowane świeżymi, soczystymi plasterkami dojrzałego mango i aromatycznymi listkami mięty (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Oriental Chilli Paneer – kremowe kostki sera paneer, lekko podsmażone i otulone aromatycznym sosem chili w stylu indyjskim. Wyważone połączenie przypraw — kmin rzymski, kolendra, kurkuma, garam masala, imbir, czosnek i chili.
• Danie główne: Curry Vegetables – sezonowe warzywa, delikatnie podsmażone i skąpane w aksamitnym, złocistym sosie curry. Każdy składnik zachowuje swoją naturalną strukturę i smak, a subtelnie pikantna baza podkreśla słodycz warzyw. Podawane z lekkim, sypkim ryżem.

Ikeda Sushi (ul. Kazimierza Pułaskiego 3)

• Menu A. Przystawka: Sanshoku Nigiri – kompozycja trzech gatunków ryb, serwowanych na ręcznie formowanym ryżu.
• Danie główne: Peanut Crunch – chrupiąca krewetka w panierce panko, otulona aksamitnym masłem orzechowym. Całość wykończona posypka z prażonej cebulki.
• Deser: Memenori Banana Bliss – banan w chrupiącej tempurze i soczyste mango owinięte w jedwabisty płatek sojowy polany białą czekoladą i posypka z matchy (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Yasai Tempura – kawałki warzyw w chrupiącej panierce w akompaniamencie mieszanki kremowego sosu spicy mayo oraz gęstego, słodkiego Teriyaki.
• Danie główne: Umi no Mori – puszysty omlet Tamago w towarzystwie marynowanej tykwy i świeżego ogórka. Rolka zwieńczona sałatka Goma Wakame z prażonym sezamem.

Czytaj więcej:

Ogródki letnie wracają na Rynek w Rzeszowie. Znamy ich liczbę i termin inauguracji sezonu

Czytasz Rzeszów News? Twoje wsparcie pozwoli nam działać sprawniej.

Postaw kawę za:

Reklama

Największy festiwal restauracyjny w Polsce wrócił do Rzeszowa i znów przyciąga smakoszy z całego regionu. Restauracje przygotowały specjalne menu, których nie znajdziesz w codziennej karcie. Na rezerwację stolika zostało niewiele czasu, bo zainteresowanie jest ogromne.

Wiosenna edycja Restaurant Week potrwa do 22 kwietnia.

Wyjątkowe jedzenie znów w Rzeszowie

Restaurant Week to największy biletowany festiwal restauracyjny w Polsce, który od ponad dekady przyciąga tysiące smakoszy. Idea wydarzenia jest prosta. Chodzi o to, aby zachęcić gości do odkrywania nowych restauracji oraz spróbowania autorskich menu przygotowanych specjalnie na tę okazję.

W Rzeszowie wydarzenie z roku na rok cieszy się coraz większym zainteresowaniem, a stoliki w najpopularniejszych lokalach potrafią zniknąć w kilka dni. W tegorocznej wiosennej odsłonie festiwalu specjalną ofertę przygotowało 20 restauracji, wśród których jest pięciu laureatów nagród z poprzednich edycji, którzy zachwycili gości smakami potraw i atmosferą w lokalu.

W tym gronie są: Kuk Nuk, Fuente, Okovita, The Garden w Hotelu Hilton Rzeszów, a także Wina Dajcie. Ponadto wśród propozycji będą potrawy przygotowane przez pięciu festiwalowych debiutantów. To: Boca Boca, Hoshi Sushi & Ramen Shop, Orchidea – Hotel Prezydencki, Fabryka Smaku, a także Pitagyros Tawerna Grecka.

Ponadto możecie też postawić na menu przygotowane przez: Naama Moroccan Restaurant, Umami, Karolina Park, Délice, Zest, Molto, Niebieskie Migdały, Hokus_2.0, Indian Taste oraz Ikeda Sushi. Szczegóły znajdziecie tutaj.

Na czym polega festiwal?

W czasie festiwalu restauracje przygotowują specjalne zestawy dań w festiwalowej cenie, dzięki czemu goście mogą spróbować kuchni często znacznie droższych lokali w bardziej przystępnej formie. To również okazja dla szefów kuchni, aby pokazać swoje najbardziej kreatywne pomysły i autorskie interpretacje znanych smaków.

Restaurant Week to jednak nie tylko kolacja. To wydarzenie, które ma promować kulturę wspólnego jedzenia, odkrywania nowych smaków i spędzania czasu przy stole z bliskimi. Właśnie dlatego festiwal od lat przyciąga zarówno stałych bywalców restauracji, jak i osoby, które dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę.

Foodies wskazują najlepsze restauracje

W tej edycji ważną rolę odgrywają tzw. „foodies”, czyli pasjonaci dobrego jedzenia, którzy odwiedzają restauracje i dzielą się swoimi odkryciami. To właśnie ich rekomendacje pomagają gościom zdecydować, gdzie warto zarezerwować stolik podczas festiwalu.

Na kulinarnej mapie Rzeszowa znalazło się kilka miejsc, które szczególnie przyciągnęły uwagę smakoszy. Wśród nich są zarówno eleganckie restauracje serwujące nowoczesną kuchnię europejską, jak i lokale stawiające na streetfood czy inspiracje kuchniami świata.

Festiwal to także okazja do odwiedzenia miejsc, które na co dzień mijamy w pośpiechu. Wiele osób traktuje Restaurant Week jak kulinarną listę „do spróbowania”, odkrywając nowe restauracje, które później trafiają na stałe do ich gastronomicznych planów.

Festiwal smaków, który podbił Polskę

Restaurant Week odbywa się w wielu największych miastach w kraju i przez lata stał się jednym z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Od początku jego istnienia zarezerwowano już ponad 2,5 miliona festiwalowych menu, a setki restauracji debiutowały w nim ze swoimi autorskimi propozycjami.

Popularność wydarzenia wynika z połączenia kilku elementów. Z jednej strony goście mogą spróbować wysokiej jakości kuchni w atrakcyjnej cenie, z drugiej restauracje zyskują możliwość zaprezentowania swojej oferty nowym klientom. To sprawia, że Restaurant Week stał się ważnym wydarzeniem dla całej branży gastronomicznej.

Organizatorzy podkreślają, że ideą festiwalu jest także budowanie społeczności foodies, osób, które traktują jedzenie jako przyjemność, pasję i sposób na odkrywanie świata. Dzięki temu wydarzenie nie jest jedynie serią kolacji w restauracjach, ale kulinarnym doświadczeniem, które wielu uczestników powtarza przy każdej kolejnej edycji.

Rezerwacje już trwają

Tegoroczna edycja Restaurant Week rozpoczęła się 4 marca i potrwa do 22 kwietnia. W tym czasie uczestnicy mogą rezerwować stoliki w wybranych restauracjach poprzez oficjalną stronę festiwalu lub aplikację rezerwacyjną.

Cena festiwalowego doświadczenia zaczyna się od 69,99 zł za osobę, do której doliczana jest opłata rezerwacyjna. Organizatorzy podkreślają, że liczba miejsc jest ograniczona, dlatego najlepsze terminy, szczególnie weekendowe wieczory, znikają najszybciej.

Dla wielu osób Restaurant Week to idealna okazja, by spotkać się z przyjaciółmi, wybrać się na randkę lub po prostu spróbować czegoś nowego. Właśnie dlatego co roku wydarzenie przyciąga tysiące gości, którzy chcą choć na chwilę zanurzyć się w świecie wyjątkowych smaków i kulinarnych odkryć.

Menu rzeszowskich restauracji

NAAMA Moroccan Restaurant (ul. Rynek 9)

• Menu A. Przystawka: Briouat z kurczakiem – chrupiące ciasto filo z marynowanym kurczakiem w marokańskich przyprawach, z dodatkiem delikatnego sosu beszamelowego.
• Danie główne: Tajine z wołowiną – krucha wołowina powoli duszona z suszonymi morelami, śliwkami i migdałami, łącząca głębię przypraw z delikatną słodyczą charakterystyczną dla kuchni Maroka.
• Deser: Jouhara – krem pâtissière z wodą z kwiatu pomarańczy, pistacjami i pieczonym ciastem filo (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Harira – tradycyjna marokańska zupa z soczewicy, ciecierzycy i pomidorów, doprawiona aromatycznymi przyprawami, kolendrą i cytryną podana z daktylami.
• Danie główne: Tajine z mulami – mięso małży duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z czerwonymi oliwkami i charakterystycznymi marokańskimi przyprawami.

KUK NUK (ul. Jana Matejki 4)

Reklama

• Menu A. Przystawka: Tatar wołowy  – majonez truflowy, borowik marynowany, kapary, chrust ziemniaczany, szczypior, ser Bursztyn, sól wędzona.
• Danie główne: Policzki wieprzowe sous-vide – puree ziemniaczano-chrzanowe, mus z karmelizowanej cebuli, kapusta włoska stir-fry, chips z batata, sos z cydru i musztardy francuskiej, zioła, olej pietruszkowy.
• Deser: Mus malinowy z sosem waniliowym – kruszonka korzenna, świeże owoce (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z topinamburu – crème fraîche, crumble z orzechami i czarnym czosnkiem.
• Danie główne: Gratin ziemniaczano-selerowe – puree z karmelizowanego kalafiora, kefir, olej koperkowy, twaróg wędzony, szczypior.

Umami (ul. Architektów 13)

• Menu A. Przystawka: Sushi burger – tatar z łososia w ryżu i glonie / tempura / por / spicy mayo.
• Danie główne: Crispy boczek po tajsku – cripsy boczek w sosie teriyaki – sojowym / puree z ziemniaka i pasty tom yum / smażona zielona fasolka / prażona cebulka / papryczki pepperoni.
• Deser: Azjatycki pączek – bułeczka bao na słodko / krem malinowy / frużelina wiśniowa / truskawki / mięta (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Sushi z krewetką – 4 szt. uramak z krewetką w panko / serek / ogórek / tykwa / sos curry – mango.
• Danie główne: Stek z wędzonego tofu – grillowany stek z tofu wędzonego drewnem olchowym i bukowym / palone wiśnie z pastą gochujang / puree z zielonego groszku i trufli  / marchewka imbirowo – miodowa.

Boca Boca (ul. Kwiatkowskiego 44c)

• Menu A. Przystawka: Krem z pieczonej dyni z kozim twarożkiem kolendrą i orzechami arachidowymi.
• Danie główne: Burger Smash Becon BBQ z frytkami i sosem.
• Deser: Ciasto czekoladowe  z kremem waniliowym i konfiturą owocową (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Patatas bravas – chrupiące ziemniaczki z pikantnym sosem bravas z pietruszką oraz hiszpańskim serem dojrzewającym.
• Danie główne: Quesadilla ze szpinakiem i kozim serem podawana z sosem sour cream.

Hoshi Sushi & Ramen Shop (ul. 3 Maja 3)

• Menu A. Przystawka: Kalmary, łosoś, szparagi oraz tuńczyk w kokosowej panierce serwowane z sosem spicy mayo.
• Danie główne: Aromatyczny, rozgrzewający bulion curry podany z chrupiącym kurczakiem karaage, jajkiem, azjatyckimi grzybkami, makaronem pszennym oraz smażonymi paskami marchewki.
• Deser: Gruszka po japońsku w delikatnym syropie imbirowo-yuzu, serwowana z aksamitnym kremem z matchy (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Swordfish Tataki – delikatnie marynowany miecznik, otoczony sezamem, podany z aromatycznym sosem ponzu na bazie yuzu i mięty.
• Danie główne: Zestaw Sushi – 3 rodzaje (11 szt.). Kaburamaki (szparagi / tuńczyk / maślana), futomaki (łosoś / serek / awokado), hosomaki (ogórek / tatar z łososia)

Karolina Park (ul. Błogosławionej Karoliny 14)

• Menu A. Przystawka: Maślana brioche / krem z selera / filet z gęsi / prażony słonecznik / demi-glace porzeczkowy.
• Danie główne: Soczysty stek z karkówki wieprzowej /  sos pieprzowy / wędzona musztarda jabłkowa / burak z chrzanem / chrupiące domowe frytki / majonez truflowy / emilgrana.
• Deser: Aksamitne cremoso kokosowe / żel mango / świeża bazylia / ciastko cygaretkowe (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z pieczonego pasternaku / białe miso / czarny sezam / chrupiący chips z topinamburu / oliwa koperkowa.
• Danie główne: Filet z sandacza / kruszonka z panko i palonego masła / cytrynowe risotto /  bimi / pesto koperkowe.

Délice (ul. Jana Dekierta 2)

• Menu A. Przystawka: Łopatka z jelenia sous-vide, podana z pieczonym batatem, sałatą lollo bionda na vinaigrette rabarbarowo-porzeczkowym, chrupiącą kalarepą, cytryną w syropie cukrowym.
• Danie główne: Schab z kością, wykończony popiołem ze skórki cebuli, gratin ziemniaczany faszerowany żelem z liścia laurowego i prosciutto crudo, sos z sumaku i czerwonego wina, kimchi.
• Deser: Aksamitne semifreddo z kokosowym cukrem, sos z miodu akacjowego i octu balsamicznego, kruszonka z precla, daktyle (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Panna cotta serowa z raclette o kremowej konsystencji, mus z groszku cukrowego i bobu, kompresowany agrest w cydrze, chipsy z jarmużu, grzanka z pinsy w świeżych ziołach.
• Danie główne: Grillowana polenta na wywarze grzybowym, karmelizowana cebula, wędzony twaróg, pieczone pomidorki koktajlowe, majonez cebulowy, kiełki fasoli mung.

Fuente (ul. Rynek 24)

• Menu A. Przystawka: Croquetas de jamón / krokiety – szynka Jamón Serrano / szalotka / pietruszka / sos beszamelowy.
• Danie główne: Lentejas / hiszpański gulasz – soczewica / papryka / chorizo / kurczak.
• Deser: Sernik baskijski cytrynowy – krem cytrynowy / kwiat bzu / beza.
• Menu B. Przystawka: Empadanas / pierożki – czerwona fasola / kukurydza / ser Queso de Cabra / salsa pomidorowa.
• Danie główne: Paella – polędwica z dorsza / fasolka szparagowa / papryka.
• Deser: Sernik baskijski waniliowy – karmel porzeczkowy / kruszonka / puder porzeczkowy.

Zest (ul. Rynek 19)

• Menu A. Przystawka: Kofty wołowo-jagnięce – pita / dip jogurtowo-miętowy / natka pietruszki.
• Danie główne: Gnocchi w sosie śmietanowo-truflowym – guanciale / rukola / parmezan / oliwa truflowa.
• Deser: Jabłka pod kruszonką – karmel / lody waniliowe / cynamon (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Marynowany tuńczyk – kapary / pomidorki koktajlowe / czosnek / oliwa cytrynowa.
• Danie główne: Risotto szafranowe z okoniem morskim – majonez cytrynowy / salsa z pieczonych pomidorów / chips z marchewki.

Okovita (ul. Sędziszowska 6)

• Menu A. Przystawka: Carpaccio z polędwicy wołowej / konfitura z cytryny / ser kiszony / majonez truflowy z boczkiem / orzechy laskowe / pomidor / zioła.
• Danie główne: Filet z kaczki / krokiet z młodą kapustą / ogórek kompresowany / majonez koperkowy / purée z kalafiora i białych szparagów / żel rokitnik–jabłko / demi-glace z hoisin i okowity śliwkowej.
• Deser: Karpatka / ganache z białej czekolady i pistacji / migdały / żel truskawkowy / crème pâtissière / truskawka w glazurze (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krem z sałaty masłowej / por / nori / jajko przepiórcze / puder z katsuobushi / zioła.
• Danie główne: Łosoś / ravioli z mascarpone i szpinakiem / groszek / edamame / beurre blanc / oliwa cytrynowa.

The Garden w Hotelu Hilton Rzeszów (al. Kopisto 1)

• Menu A. Przystawka: Tatar z polędwicy wołowej – truskawka / pomidor / proziak / mięta / zielony pieprz.
• Danie główne: Wolno duszona wieprzowina – babka ziemniaczana / dynia / ser pleśniowy / puree z kalarepy / oliwa pietruszkowa.
• Deser: Panna cotta miętowa – ciasto kruche / zielony pieprz / truskawka / borówka / Żubrówka Bison Grass (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Pierożek ze szpinakiem – krewetka / feta / consome rybne.
• Danie główne: Risotto dyniowe – łosoś sous-vide / wino białe / rzodkiewka / oliwa kolendrowa.

Wina Dajcie (ul. 3 Maja 9)

• Menu A. Przystawka: Raviolone z sarniną i warzywami podane z solirodem, kawiorem z buraków i sosem maślanym.
• Danie główne: Pieczona karkówka wieprzowa podana z puree ziemniaczanym, chutney z zielonego groszku, karmelizowanymi burakami, majonezem chrzanowym i sosem orzechowo sojowym.
• Deser: Profiteroles z kremem czekoladowym podane z crumble z migdałów i białej czekolady i musem z mango i rokitnika (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Ciasto filo z pastą z białej fasoli, gorgonzoli i białej czekolady, musem z buraków i pudrem z hibiskusa.
• Danie główne: Lasagne z warzywami, selerem naciowym, pomidorami, cukinią, bakłażanem, beszamelem, mozzarellą i grana padano podana z sosem z pomidorowo paprykowym i sałatą radicchio, brukselką, karczochami, pomidorami koktajlowymi, papryczkami peperoni i winegretem wiśniowym.

Molto (ul. Podwisłocze 29)

• Menu A. Przystawka: Rostbef sous-vide, rukola, kapary, parmezan, majonez pieprzowy, musztarda francuska.
• Danie główne: Zupa azjatycka na bulionie wołowo-drobiowym, inspirowana zupą Ramen. Makaron pszenny, jajo marynowane, grzyby shimeji, pak choi, tykwa marynowana, boczek marynowany, szczypior, sezam.
• Deser: Tiramisu truskawkowe.
• Menu B. Przystawka: Bruschetta, stracciatella, bazylia, oliwa.
• Danie główne: Pieczona polędwica z dorsza, krem z kalafiora z palonym masłem, szparagi, ziemniaki patatki, posypka pistacjowa.
• Deser: Brownie z kremem waniliowym i owocami.

Orchidea – Hotel Prezydencki (ul. Podwisłocze 48)

• Menu A. Przystawka: Tatar z krewetek ze świeżym ogórkiem, olejem sezamowym, grissini.
• Danie główne: Konfitowane udko  z kaczki, pierożki z szarą renetą, buraki z malinami.
• Deser: Chrupiący ptyś z kremem pistacjowym i konfiturą z rokitnika.
• Menu B. Przystawka: Sałatka z grillowanym oscypkiem, gruszką i dresingiem cytrynowo – miodowym.
• Danie główne: Aromatyczny łosoś z pieca z salsą mango i owocem granatu.
• Deser: Puszysty sernik z owocową frużeliną.

Fabryka Smaku (ul. Akademicka 8)

• Menu A. Przystawka: Tatar wołowy – siekany tatar z bieszczadzkiej wołowiny podawany z chrupiącym rosti ziemniaczanym, majonezem tabasco oraz sosem bbq z miodem.
• Danie główne: Kanapka Filadelfia – grillowany antrykot wołowy z aromatycznym serem provolone podany w formie klasycznej kanapki.
• Deser: American cheesecake – klasyczny New York cheesecake na maślano-korzennym spodzie z sosem czekoladowym i świeżymi truskawkami.
• Menu B. Przystawka: Bułeczki Bao – puszysta bułeczka z krewetką w panierce panko, chrupiącymi warzywami oraz kremowym serkiem z kokosem i kafirem.
• Danie główne: Sandacz sous-vide – wolnogotowany sandacz serwowany z sosem beurre blanc z dodatkiem dashi miso, chrupiącym pak choi i karmelizowaną marchewką.
• Deser: Matcha tiramisu – tiramisu na biszkopcie matcha z kremowym mascarpone o smaku kokosa oraz sosem truskawkowym z dodatkiem ginu.

Niebieskie Migdały (ul. 3 Maja 8)

• Menu A. Przystawka: Camembert z chrupiącym boczkiem i truskawką zapieczony w cieście francuskim.
• Danie główne: Roladka z kurczaka otulona boczkiem z farszem szpinakowym, ziemniak haselback, warzywa grillowane.
• Deser: Panna cotta lemon curd.
• Menu B. Przystawka: Krewetki z limonką i dressing z kolendrą na zielonym groszku.
• Danie główne: Polędwiczka z dorsza w cieście, selekcja sałat z mango, awokado, majonez limonkowy.
• Deser: Creme brulée z owocami.

Pitagyros Tawerna Grecka (ul. Jana Matejki 11)

• Menu A. Przystawka: Prassopitakia & kreatopitakia – chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz wołowiny podawane z sosem tzatziki.
• Danie główne: Stifado – tradycyjny grecki gulasz wołowy duszony powoli w aromatycznym, czerwonym sosie na bazie pomidorów, czerwonego wina i przypraw śródziemnomorskich. Delikatne, rozpływające się w ustach mięso w intensywnym, głębokim smaku. Serwowane z jasnym pieczywem.
• Deser: Lemonopita tiramisu – Delikatny, kremowy deser na bazie kremu śmietanowo-cytrynowego, przełamany intensywnie cytrynowym akcentem delikatnych biszkoptów nasączonych likierem oraz sokiem z cytryny.
• Menu B. Przystawka: Prassopitakia & spanakopitaki – chrupiące pierożki z ciasta filo z nadzieniem z pora oraz szpinaku podawane z sosem tzatziki.
• Danie główne: Feta me meli – Pieczona feta owinięta w chrupiące ciasto filo, posypana sezamem i polana aromatycznym miodem. Słodko-słone połączenie smaków doskonale komponuje się ze świeżą sałatką oraz ciepłą pitą i sosem tzatziki.
• Deser: Giaourti me kataifi – lekki warstwowy deser na bazie jogurtu greckiego, miodu, prażonych orzechów oraz chrupiącego ciasta kataifi.

Hokus_2.0 (ul. 3 Maja 13)

• Menu A. Przystawka: Tostowana brioszka z szarpaną wieprzowiną, piklowaną czerwoną cebulą, sosem serowym cheedar, szczypiorem i płatkami chilli.
• Danie główne: Soczysty udziec z kurczaka, puree ziemniaczano parmezanowe podane z emulsją na bazie prażonych kaparów i anchois.
• Deser: Klasyczne tiramisu, składające się z biszkoptów nasączonych mocną kawą i amaretto, przełożone puszystym kremem z serka mascarpone, jajek i cukru. Całość obficie posypana gorzkim kakao (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Krewetki w panko, podane z wakame umami oraz sosem na bazie majonezu japońskiego i pasty miso.
• Danie główne: Ziemniaczane arancini w panko z szarpanym boczniakiem, podane na sosie umami.

Indian Taste (ul. Tadeusza Kościuszki 13)

• Menu A. Przystawka: Oriental Chilli Chicken – delikatne kawałki kurczaka, perfekcyjnie smażone, otulone aksamitnym sosem chili inspirowanym kuchnią indyjską. Kompozycja aromatycznych przypraw — kmin rzymski, kolendra, kurkuma, garam masala oraz subtelne nuty świeżego imbiru, czosnku i chili.
• Danie główne: Jalfrazi Chicken – soczyste kawałki kurczaka smażone w wysokiej temperaturze, połączone z chrupiącą papryką i cebulą w intensywnym, aromatycznym sosie jalfrazi. Doskonale zbalansowana kompozycja świeżości warzyw i mięsa, podawana z puszystym ryżem.
• Deser: Mango Tart – kruche ciasto wypełnione jedwabiście gładkim kremem mango, dekorowane świeżymi, soczystymi plasterkami dojrzałego mango i aromatycznymi listkami mięty (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Oriental Chilli Paneer – kremowe kostki sera paneer, lekko podsmażone i otulone aromatycznym sosem chili w stylu indyjskim. Wyważone połączenie przypraw — kmin rzymski, kolendra, kurkuma, garam masala, imbir, czosnek i chili.
• Danie główne: Curry Vegetables – sezonowe warzywa, delikatnie podsmażone i skąpane w aksamitnym, złocistym sosie curry. Każdy składnik zachowuje swoją naturalną strukturę i smak, a subtelnie pikantna baza podkreśla słodycz warzyw. Podawane z lekkim, sypkim ryżem.

Ikeda Sushi (ul. Kazimierza Pułaskiego 3)

• Menu A. Przystawka: Sanshoku Nigiri – kompozycja trzech gatunków ryb, serwowanych na ręcznie formowanym ryżu.
• Danie główne: Peanut Crunch – chrupiąca krewetka w panierce panko, otulona aksamitnym masłem orzechowym. Całość wykończona posypka z prażonej cebulki.
• Deser: Memenori Banana Bliss – banan w chrupiącej tempurze i soczyste mango owinięte w jedwabisty płatek sojowy polany białą czekoladą i posypka z matchy (taki sam dla menu A i B).
• Menu B. Przystawka: Yasai Tempura – kawałki warzyw w chrupiącej panierce w akompaniamencie mieszanki kremowego sosu spicy mayo oraz gęstego, słodkiego Teriyaki.
• Danie główne: Umi no Mori – puszysty omlet Tamago w towarzystwie marynowanej tykwy i świeżego ogórka. Rolka zwieńczona sałatka Goma Wakame z prażonym sezamem.

Czytaj więcej:

Ogródki letnie wracają na Rynek w Rzeszowie. Znamy ich liczbę i termin inauguracji sezonu