Babka cytrynowa siostry Anastazji: prosty przepis na wielkanocny hit

Wielkanoc bez babki? To byłby prawdziwy świąteczny skandal! Jeśli szukasz przepisu na wypieki, które zachwycą rodzinę i gości, koniecznie wypróbuj babkę cytrynową według receptury siostry Anastazji. Ta mistrzowska cukierniczka w habicie już od lat podbija serca Polaków swoimi pysznymi wypiekami.

Babka cytrynowa siostry Anastazji to prawdziwa perełka wśród świątecznych wypieków. Jest niewiarygodnie puszysta, delikatna i soczysta, a jej przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut. To idealny przepis dla zabieganych przed świętami – proste składniki, szybkie wykonanie i spektakularny efekt.

Największą zaletą tej babki jest jej orzeźwiający, cytrynowy aromat, który wspaniale komponuje się z tradycyjnymi, często ciężkimi daniami wielkanocnymi. Co więcej, ciasto długo zachowuje świeżość, więc możesz je przygotować nawet 2-3 dni przed święconym bez obaw, że straci swój wyjątkowy smak i konsystencję.

Składniki na babkę cytrynową

Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebujesz:

• 150 g mąki pszennej
• 170 g drobnego cukru
• 16 g cukru wanilinowego
• Szczypta soli
• 4 jajka
• Sok z połowy cytryny
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Jak przygotować babkę cytrynową?

1. Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, drobny cukier oraz cukier wanilinowy.
2. Do ubitych białek powoli wlewaj cienkim strumieniem olej, jednocześnie miksując. Następnie dodaj żółtka, sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową.
3. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, cały czas miksując na niskich obrotach.
4. Formę na babkę (lub keksówkę) dokładnie wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub kaszą manną.
5. Ciasto przelej do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piecz około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

Finalne akcenty

Upieczoną i wystudzoną babkę możesz udekorować według własnego uznania. Najprostszym sposobem jest posypanie jej cukrem pudrem, ale świetnie będzie wyglądać również z cytrynowym lukrem. Wystarczy wymieszać sok z cytryny z cukrem pudrem do uzyskania odpowiedniej konsystencji i polać górę babki.

Ta aromatyczna, puszysta babka cytrynowa z pewnością stanie się gwiazdą wielkanocnego stołu. Zachwyci zarówno tradycjonalistów, jak i tych, którzy lubią odświeżyć klasyczne przepisy. Dzięki prostocie wykonania i niesamowitemu smakowi, przepis siostry Anastazji sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i przy niedzielnej kawce z rodziną.

Smacznego i Wesołych Świąt!

(rem., źródło pysznosci.pl)

Wielkanoc bez babki? To byłby prawdziwy świąteczny skandal! Jeśli szukasz przepisu na wypieki, które zachwycą rodzinę i gości, koniecznie wypróbuj babkę cytrynową według receptury siostry Anastazji. Ta mistrzowska cukierniczka w habicie już od lat podbija serca Polaków swoimi pysznymi wypiekami.

Babka cytrynowa siostry Anastazji to prawdziwa perełka wśród świątecznych wypieków. Jest niewiarygodnie puszysta, delikatna i soczysta, a jej przygotowanie zajmie Ci zaledwie kilkanaście minut. To idealny przepis dla zabieganych przed świętami – proste składniki, szybkie wykonanie i spektakularny efekt.

Największą zaletą tej babki jest jej orzeźwiający, cytrynowy aromat, który wspaniale komponuje się z tradycyjnymi, często ciężkimi daniami wielkanocnymi. Co więcej, ciasto długo zachowuje świeżość, więc możesz je przygotować nawet 2-3 dni przed święconym bez obaw, że straci swój wyjątkowy smak i konsystencję.

Składniki na babkę cytrynową

Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebujesz:

• 150 g mąki pszennej
• 170 g drobnego cukru
• 16 g cukru wanilinowego
• Szczypta soli
• 4 jajka
• Sok z połowy cytryny
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Jak przygotować babkę cytrynową?

1. Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, drobny cukier oraz cukier wanilinowy.
2. Do ubitych białek powoli wlewaj cienkim strumieniem olej, jednocześnie miksując. Następnie dodaj żółtka, sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową.
3. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, cały czas miksując na niskich obrotach.
4. Formę na babkę (lub keksówkę) dokładnie wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub kaszą manną.
5. Ciasto przelej do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piecz około 50 minut, do tzw. suchego patyczka.

Finalne akcenty

Upieczoną i wystudzoną babkę możesz udekorować według własnego uznania. Najprostszym sposobem jest posypanie jej cukrem pudrem, ale świetnie będzie wyglądać również z cytrynowym lukrem. Wystarczy wymieszać sok z cytryny z cukrem pudrem do uzyskania odpowiedniej konsystencji i polać górę babki.

Ta aromatyczna, puszysta babka cytrynowa z pewnością stanie się gwiazdą wielkanocnego stołu. Zachwyci zarówno tradycjonalistów, jak i tych, którzy lubią odświeżyć klasyczne przepisy. Dzięki prostocie wykonania i niesamowitemu smakowi, przepis siostry Anastazji sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i przy niedzielnej kawce z rodziną.

Smacznego i Wesołych Świąt!

(rem., źródło pysznosci.pl)